Navidad - El Mirador de Barcelona
Carta Navideña - EL MIRADOR DE BARCELONA
Navidad y San Esteban 2007
| Entrante |
| Crema de ceps y trufa |
| Surtido de primeros |
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Surtido de mariscos fríos dos salsas Vollauvente relleno de espárragos salvajes y gambas Salmón marinado al eneldo con tostas y mantequilla Gambas con gabardina Carpacio de ternera con queso parmesano y rucula Chapatas con jamón y lomo ibérico |
| Segundos platos |
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Cochinillo asado con manzana confitada y patata risolada Solomillo de cerdo ibérico con salsa de frambuesas y timbal de arroz Paletilla de cordero a nuestro estilo Solomillo de buey al foiá con uvas Jarrete de ternera con salsa perigordini acompañado de puré de col y patata Costillitas de cordero a la brasa dos guarniciones Pintada al cava Brut nature con verduritas glaseadas Chuletón de ternera a la brasa con patata caliu Morro de bacalao a la salsa de setas Dorada al horno con patata a lo pobre Suquet de rape costa brava con mejillones y langostinos |
| Postres |
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Crujiente de avellana con crema inglesa Semi frió de chocolate blanco limón y regaliz Copa helada de nata y fresitas del bosque |
| Bodega |
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Vinos tintos y blancos de Rueda (Valladolid) Aguas minerales Cafés |
| Precio: 45 €+ 7% i.v.a. |
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